Dopo scrupolosi controlli olfattivi e qualitativi selezioniamo solo i luppoli con maggior potenziale in termini di olii essenziali ed alfa acidi provenienti dall’Italia, Stati Uniti, Australia e Germania
Esistono centinaia di ceppi di lievito ma solo i migliori incontrano i nostri mosti, in totale 5 ceppi per le nostre 7 ricette.
Il malto d’orzo è la base delle birre e per questo motivo selezioniamo solo le malterie che superano i nostri rigorosi controlli.
I nostri orzi provengono al 90% dalla filiera agricola italiana.
La nostra filosofia è quella di abbracciare la natura e attendere con pazienza, affinché la nostra birra possa muoversi armoniosamente verso il compimento, per regalare nuove sensazioni, nuove emozioni. Naturalmente… questa è la nostra birra.
Stop by, say hello,
siamo aperti da lunedì a venerdi
dalle 6 alle 18.00
Stop by, say hello,
siamo aperti tutti i giorni
dalle 20.00 alle 2.00
Un gran professionista ci ha accolto e fatto assaggiare i suoi prodotti!